Voilà une nouvelle dont nous sommes très fiers : nous sommes certifiés HACCP !
Bien que nous ayons toujours suivi les directives HACCP, ces dernières années, Big Country Raw a travaillé sans relâche pour obtenir la certification HACCP par l'intermédiaire du Bureau Veritas, un leader mondial en services d'audit et de certification. Et nous l'avons fait avec un énorme succès de 97%, un résultat inouï ! Pour y arriver, nous avons embauché du personnel spécialisé, mis en place de nouveaux contrôles et procédures, créé, documenté et validé nos processus, et formé davantage notre personnel de production, d'emballage, de développement de produits, de vente et de marketing. Mais pourquoi? Qu'est-ce que le HACCP et pourquoi est-ce important ?
La certification HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) est un système préventif, développé en partie par NASA, pour assurer la sécurité alimentaire en éliminant le risque de dangers biologiques, chimiques et physiques par l’analyse des processus de production. Nous avons analysé tous les risques applicables à nos produits entrants, tels que la viande crue, les légumes, les emballages, etc., et nous avons élaboré un programme de sécurité alimentaire conforme à la réglementation SFCR (Safe Food for Canadian Regulations) et aux contrôles préventifs de la FDA Food Safety Modernizations Act (FSMA) pour les aliments pour animaux.
La certification HACCP, même dans l’industrie de l’alimentation humaine, n’est pas obligatoire, sauf pour les industries de la viande, des produits laitiers et du poisson. Pour conserver cette accréditation, un audit annuel volontairement par une tierce partie est nécessaire. Ces dernières années, l’industrie alimentaire a dû faire face à une augmentation du nombre de bactéries pathogènes, à une liste croissante d’ingrédients allergènes, ainsi qu’à la crainte d’une contamination par des produits chimiques. L’obtention de la certification HACCP permet de prévenir et de contrôler ces problèmes de sécurité alimentaire et de minimiser les risques liés à la sécurité alimentaire. Le système HACCP nous permet de continuer à offrir en toute confiance à nos clients un produit sûr, protégeant la vie et la santé de leurs animaux de compagnie.
La question suivante : toutes les certifications HACCP sont-elles égales ? Il existe littérairement des milliers d’organismes qui peuvent accorder la certification HACCP, mais nous avons délibérément choisi Bureau Veritas pour les normes élevées qu’il impose, son processus d’audit rigoureux et sa présence mondiale et intersectorielle. Fondée en 1828, l’entreprise est spécialisée dans les essais, l’inspection et la certification. Aucun autre fabricant d’aliments pour animaux de compagnie en Amérique du Nord n’a obtenu la certification du Bureau Veritas.
Que signifie tout cela pour vous et vos animaux de compagnie ? Cela signifie que maintenant, plus que jamais, vous pouvez faire confiance à Big Country Raw pour nourrir vos animaux de compagnie, en étant assuré que nos produits sont fabriqués, stockés et distribués conformément aux exigences canadiennes en matière de sécurité alimentaire.